1、食品加工污水来源

食品加工污水处理过程中会产生污泥、废油、废酸、废碱、加工过程中产生的动植物废弃物也应该进行无害化处理。食品加工污水主要来自三个生产工段。

（1）原料清洗工段。大量砂土杂物、叶、皮、鳞、肉、羽、毛等进入废水中，使废水中含大量悬浮物。

（2）生产工段。原料中很多成分在加工过程中不能全部利用，未利用部分进入废水，使废水含大量有机物。

（3）成形工段。为增加食品色、香、味，延长保存期，使用了各种食品添加剂，一部分流失进入废水，使废水化学成分复杂。

2、食品加工污水水质特点

（1）生产随季节变化，污水水质水量也随季节变化。

（2）废水量大小不一，食品工业从家庭工业的小规模到各种大型工厂，产品品种繁多，其原料、工艺、规模等差别很大，废水量从数m3/d到数千m3/d不等。

（3）食品工业废水中可降解成分多，对于一般食品工业，由于原料来源于自然界有机物质，其废水中的成分也以自然有机物质为主，不含有毒物质，故可生物降解性好，其BOD5/COD高达0.84。

（4）高浓度废水多。

（5）废水中含各种微生物，包含致病微生物，废水易腐败发臭。

（6）废水中氮、磷含量高。

3、工艺流程

民以食为天，食品在人们日常生活中占据很重要的一部分，食品加工污水处理设备采用“气浮隔油+水解酸化+接触氧化+沉淀+过滤+二氧化氯消毒”工艺进行食品加工污水处理方案。污水首先采用气浮隔油池去除其中的油脂和漂浮物，再经调节池调节水质水量后污水依次排入水解酸化池和接触氧化池，经生化处理后的污水再经沉淀池沉淀后流入二级过滤器，经过过滤后的污水进入消毒池，污水在消毒池中经二氧化氯消毒处理后达标排放。在实际的每一阶段，均进行了充分的多方案比较，得出zui优化的工艺。

由于食品加工污水有机浓度不是很高，根据本公司对污水处理的经验，仅需采用水解酸化工艺即可。水解酸化过程中不需要动力曝气，因而水解酸化池能在无能耗的条件下将有机物部分降解，降低了运行成本；同时酸化水解菌能将大分子的难降解的有机物转化为小分子易降解的有机物，提高后续好氧处理单元的处理效果，可大大缩短好氧生化所需的时间。

接触氧化法具有丰富的生物相和高浓度的生物量，在运行上具有较高的容积负荷，并能适应高负荷的冲击，污泥生成量少。由于附着生物膜载体的沉降性能比活性污泥要好的多，所以有丝状菌附着于膜上时，不易产生污泥膨胀的危害。并具有一定的脱氮除磷效果，能保证出水水质。产泥量少，无须剩余污泥回流，不易堵塞，运行畅通，适应性强，处理效果好，易于管理。

4、设备特点

（1）密封性好，作业环境好，继续作业才能强，处理才能大。

（2）产品价格实惠，运用本钱相对较低，维修保养费用极低，维修简略。

（3）各单元组成完全，操作效率高。

（4）全自动操控、无需专业人员办理。

（5）该设备以gao效生化处理为中心，集生化处理、沉积、过滤、消毒等单元处理为一体，处理水质性好。